Ao Yun 2014

€ 254,90

De Ao Yun wijn heeft een diep en intens rode kleur in het glas. In de neus krijg je de geuren van rood fruit, leer, munt, kaneel en zoethout. In de mond complementaire fruit- en minerale smaken, die deze blend doet denken aan wilde frambozen, pioenroos, zeewier en grafiet. Droog en medium tot vol, het onthult een gepolijste tanninestructuur.  

Na vier jaar zoeken in China om het ideale terroir te vinden om een ​​rode wijn te produceren die de vergelijking waardig is met de beste wijnen ter wereld, werd de perfecte plek gevonden in het noorden van de provincie Yunnan. Gelegen aan de oevers van de Mekong rivier, herbergt de regio een fantastisch potentieel voor het produceren van wijn, een afgelegen hoekje van het paradijs genesteld in de uitlopers van de Himalaya, niet ver van de legendarische stad Shangri-La. Gelegen in de dorpen Adong, Xidang, Sinong en Shuori aan de voet van de heilige Meili-berg, variëren de wijngaarden van Ao Yun in hoogte van 2.200 tot 2.600 meter, waardoor de cabernet sauvignon-druif de volledige verfijning van dit unieke terroir kan uitdrukken. Lokale boeren hebben deze gronden eeuwenlang bewerkt en hun landbouwtechnieken aangepast aan de steile berghellingen. Om de aloude lokale traditie te respecteren, worden de druivenoogst en de wijnbereiding volledig met de hand gedaan. Het Ao Yun-terroir geniet van uitzonderlijke klimatologische omstandigheden, met temperaturen die vergelijkbaar zijn met die van Bordeaux. Ao Yun betekent "vliegen boven de wolken", een verwijzing naar de wolken die de toppen van de omliggende bergketens bedekken.

 

 

 

Productgroep:

Druif:

Artikelnummer:
CHI001