Roux Hautes Cotes De Beaune Rouge

€ 21,40

Roux Hautes Cotes De Beaune Rouge heeft een karmozijnrode kleur met paarse vlekken die doet denken aan een pioenroos of bepaalde diepgekleurde rozen. De met fruit beladen neus roept aanvankelijk Morello-kers en aardbei op en ontwikkelt zich vervolgens tot zwarte bes, zoethout en vaak een vleugje kruiden. Hautes Côtes de Beaune is charmant door zijn ongecompliceerde spontaniteit. Soms een beetje stijf als hij jong is maar krijgt na een aantal jaren ouder worden deze in harmonie en balans.

Heerlijk bij kalfsfilet met milde kerrie, of, meer traditioneel, met gezouten varkensvlees. Zijn spontaniteit en verleidelijke harmonie klinken samen met gewone gerechten zoals een filet mignon van varkensvlees, kalfsvlees of een lamsbout met bijgerechten met groenten of kaas. De aangename tannines passen uitstekend bij Bourgondische vleespasteien (tourtes bourguignonnes).

Milde kazen: verse Époisses, Brillat-Savarin, Cîteaux, verse Soumaintrain.

Productgroep:

Druif:

Regio:

Artikelnummer:
BOUR ROUX 013